Hünkar beğendinin hikayesi nedir? Hünkar Beğendi – Hünkar Beğendi’nin tarihi, 19. yüzyılda Osmanlı Sultanı Sultan Abdülaziz’in Fransa İmparatoriçesi Eugénie’yi kabul ettiği bir ziyafete dayanır. Bu ziyafet sırasında Sultan, İmparatoriçe’ye en sevdiği yemeklerden birini, patlıcan yahnisi servis etmek istemiştir. Hünkar Beğendi nerenin yemeği? Hünkârbeğendi ya da kısaca Beğendi, Osmanlı mutfağına ait bir yemektir. Hünkar Beğendi nasıl çıktı? Sultan Abdülaziz onuruna hazırladığı akşam yemeğinde, Fransız şefler beşamel sos ve közlenmiş patlıcandan oluşan ve közlenmiş kuzu etiyle süslenmiş özel bir yemek hazırladılar. Sultan Abdülaziz bu yemeği çok beğendi. Bu yemeğe “Sultan’ın Lezzeti” adını verdi. Hünkar Beğendi ve Ali nazik aynı şey mi? İki…
Yorum Bırak