Milli kültürümüzde çiğ köfte ne demektir? Koma uygarlığının eski medeniyetinden kurtulan özel bir tat olan Çağ Köfete, ilk olarak Nemrut’taki ateşin sona ermesinden sonra çiğ et, domates salçası ve yaratıcı bir avcının karışımı ile yaratıldı. Cig-Koftenin-tarihi Köfteci Osman USTA ›Cig-Koftenin-Tarih Çiğ köfte Kürt yemeği mi? Kürt mutfağı söz konusu olduğunda akla gelen ilk kebap olmasına rağmen, çoğu etten birçok yiyecek türü vardır. Diyarbakirs kaburgalar, bitlis ve Siirt’in ofisi doldurdu, ancak aralarındaki tartışma konusu, Urfa ve Adeamans çiğ ve ağrılı yemekler, van’s rosto. Çiğ köfte bir yemek midir? Farsça “çiğnenmiş” sözcüğünün anlamı Mezopotamya’daki Mezopotamya’nın en eski çeşitlerinden biridir. Kelime … –…
Yorum Bırak