Etiket: Mercimek protein mi karbonhidrat mı

Bakliyat hangi besin grubuna girer? Et, yumurta ve bakliyat grubu et, tavuk, balık, yumurta, fasulye, nohut ve mercimek gibi besinleri içerir. Bu grup ayrıca ceviz, fındık ve fıstık gibi yağlı tohumları da içerir. Protein, demir, çinko, fosfor, magnezyum, B6, B12, B1 ve A vitaminleri ve lif (kuru bakliyat) içerir. Bakliyat karbonhidrat mı protein mi? Karbonhidrat kaynakları arasında baklagiller lif açısından en zengin besinlerdir. Bu özelliğinden dolayı glisemik indeksi diğer karbonhidrat kaynaklarına göre daha düşüktür. Düşük glisemik indekse sahip olduğundan kan şekeri kontrolü sağlar, böylece kan şekerinin ani yükselmesini veya düşmesini önler. Baklagiller grubu nedir? Bu familyaya fasulye, bakla, nohut, soya…