Amilaz selülozu sindirir mi? Basitçe söylemek gerekirse, amilaz nişastadaki şeker bağlarına saldırabilir, ancak selülozdakilere saldıramaz. Selüloz, nişastadan glikoz molekülleri arasındaki bağlarda farklılık gösterir. Teknik olarak, selüloz şekerler arasında bir beta 1-4 bağı ve nişastada bir alfa 1-4 bağı vardır.23 Nisan 2016Basitçe söylemek gerekirse, amilaz nişastadaki şeker bağlarına saldırabilir, ancak selülozdakilere saldıramaz. Selüloz, nişastadan glikoz molekülleri arasındaki bağlarda farklılık gösterir. Teknik olarak, selüloz şekerler arasında bir beta 1-4 bağı ve nişasta alfa 1-4 bağı vardır. Selüloz neden sindirilemez? Selüloz doğada neredeyse tüm bitki dokularında bol miktarda bulunur ve bu nedenle diyetimizin yaygın bir parçasıdır. İnsanlar selülozu sindiremez çünkü sindirim sistemlerinde selülozu…
Yorum Bırak